Skocz do zawartości


Zdjęcie

Krewetki, Mule I Inne Małże


6 odpowiedzi w tym temacie

#1 jaguar56

jaguar56

    Szajbus

  • Members
  • 2995 postów
  • Płeć:Mężczyzna
  • Lokalizacja:Łódź
  • Zainteresowania:Wędkarstwo, herpetologia

Napisano 11 marzec 2012 - 19:58

Prosił bym o napisanie swoich ulubionych przepisów na dania z krewetek, muli i innych małży.

Krewetki jadłem już w kilku wariantach i nie przypasowały mi po za krewetkami w cieście. Jadłem smażone z czosnkiem, koperkiem, kolendrą i curry ale to nie to. Może macie jakieś swoje przepisy na smaczne krewetki.
Wszelakie przepisy z sosami, zupami bardzo pożądane.

To samo tyczy się małży. Jadłem już zupę z małży jak i ryż z warzywami i małżami ale nie były zbyt smakowite. Chciałbym spróbować muli z winie ale nie wiem jaki przepis wybrać. Może ktoś pomoże koledze w kulinarnej potrzebie?
Chętnie poczytam o przepisach na inne rodzaje małży.
Pozdo

#2 debiec

debiec

    Wędkarz

  • Members
  • 51 postów
  • Płeć:Mężczyzna
  • Lokalizacja:Janowiec Wielkopolski
  • Zainteresowania:Wędkarstwo i informatyka ;)

Napisano 12 marzec 2012 - 16:45

Ja mogę napisać, że jadłem pizze z krewetkami i małżami. Pizza bardzo mi smakowała, krewetki jak mięso, ale małże coś ciężko przechodziły mi przez przełyk. Proponuje zrobić jakąś pizze z krewetkami i małżami oraz innymi dodatkami.

#3 jaguar56

jaguar56

    Szajbus

  • Members
  • 2995 postów
  • Płeć:Mężczyzna
  • Lokalizacja:Łódź
  • Zainteresowania:Wędkarstwo, herpetologia

Napisano 12 marzec 2012 - 17:17

CYTAT(debiec @ pon, 12 mar 2012 - 17:45) Wyświetl post
Ja mogę napisać, że jadłem pizze z krewetkami i małżami. Pizza bardzo mi smakowała, krewetki jak mięso, ale małże coś ciężko przechodziły mi przez przełyk. Proponuje zrobić jakąś pizze z krewetkami i małżami oraz innymi dodatkami.

Kolego malutki ja potrzebuję przepisu? Masz taki? Nie interesuje mnie że jadłeś pizze z owocami morza. Ja też jadłem i co. Czytaj uważnie posty. Pozdr

Umieraliście tak młodo,
ulicami płynie wasza krew.
To stolica płonie w smutku,
śmierć zabiera wszystkie dzieci jej.

Śpijcie słodko me aniołki,
kule wroga już nie groźne wam.
Teraz już was nie dostaną
wrogie szpony okupanta łap.

#4 debiec

debiec

    Wędkarz

  • Members
  • 51 postów
  • Płeć:Mężczyzna
  • Lokalizacja:Janowiec Wielkopolski
  • Zainteresowania:Wędkarstwo i informatyka ;)

Napisano 12 marzec 2012 - 17:33

To zrób sobie taką
Sycylijska pizza z małżami
Na 4 porcje
Czas przygotowania - około 2 '4 godz.
Około 4540 kcal.
Ciasto chlebowe
Sos z bazylia
4 pomidory bez skórki
1 pęczek dymki
2 marchwie pokrojone w plasterki
1 cebula pokrojona w kostkę
1 seler pokrojony w paseczki
3 łyżki masła lub margaryny
sól
pieprz świeżo zmielony
1 pęczek posiekanej lebiodki
łyżka białego wina
1 filiżanka czarnych oliwek
200 g mięsa małż
200 g mięsa np. małż Cardium
200 g pokrojonej mozzarelli
50 g pokruszonej gorgonzoli
1 pęczek posiekanego szczypiorku
1. Gotowe ciasto posmarować sosem z bazylią i ułożyć na nim pomidory pokrojone w plasterki.
2. Warzywa przysmażyć na szklisto na maśle (margarynie).
3. Przyprawić pikantnie solą i pieprzem, wymieszać z lebiodką, dolać białego wina i dusić 8—10 min pod przykryciem, po czym zdjąć z ognia i wystudzić.
4. Na pizzy ułożyć warzywa, oliwki i starannie oczyszczone muszle małż wraz z mięsem.
5. Po wierzchu położyć plasterki mozzarelli i piec 15—20 min w piekarniku w temperaturze 180°C. Podawać posypane szczypiorkiem.
Podobną jadłem

Użytkownik debiec edytował ten post 12 marzec 2012 - 17:34


#5 jaguar56

jaguar56

    Szajbus

  • Members
  • 2995 postów
  • Płeć:Mężczyzna
  • Lokalizacja:Łódź
  • Zainteresowania:Wędkarstwo, herpetologia

Napisano 12 marzec 2012 - 17:52

CYTAT(debiec @ pon, 12 mar 2012 - 18:33) Wyświetl post
To zrób sobie taką
Sycylijska pizza z małżami
Na 4 porcje
Czas przygotowania - około 2 '4 godz.
Około 4540 kcal.
Ciasto chlebowe
Sos z bazylia
4 pomidory bez skórki
1 pęczek dymki
2 marchwie pokrojone w plasterki
1 cebula pokrojona w kostkę
1 seler pokrojony w paseczki
3 łyżki masła lub margaryny
sól
pieprz świeżo zmielony
1 pęczek posiekanej lebiodki
łyżka białego wina
1 filiżanka czarnych oliwek
200 g mięsa małż
200 g mięsa np. małż Cardium
200 g pokrojonej mozzarelli
50 g pokruszonej gorgonzoli
1 pęczek posiekanego szczypiorku
1. Gotowe ciasto posmarować sosem z bazylią i ułożyć na nim pomidory pokrojone w plasterki.
2. Warzywa przysmażyć na szklisto na maśle (margarynie).
3. Przyprawić pikantnie solą i pieprzem, wymieszać z lebiodką, dolać białego wina i dusić 8—10 min pod przykryciem, po czym zdjąć z ognia i wystudzić.
4. Na pizzy ułożyć warzywa, oliwki i starannie oczyszczone muszle małż wraz z mięsem.
5. Po wierzchu położyć plasterki mozzarelli i piec 15—20 min w piekarniku w temperaturze 180°C. Podawać posypane szczypiorkiem.
Podobną jadłem

Szkoda że wiozłeś przepis z neta a nie swój. Łatwo przepis przykleić ze strony na stronę. Za taki specjał dziękuję icon_rolleyes.gif


Umieraliście tak młodo,
ulicami płynie wasza krew.
To stolica płonie w smutku,
śmierć zabiera wszystkie dzieci jej.

Śpijcie słodko me aniołki,
kule wroga już nie groźne wam.
Teraz już was nie dostaną
wrogie szpony okupanta łap.

#6 figura191

figura191

    Wędkarz

  • Members
  • 78 postów
  • Płeć:Mężczyzna

Napisano 01 maj 2012 - 17:56

polecam gotowac malze (tak samo jak makaron )do momentu otwarcia odcedzic podawac z cytryna znaczy sie skropic sokiem z cytryny i 0,50 heh

#7 bobas_demolka

bobas_demolka

    Weteran

  • Members
  • 427 postów
  • Płeć:Mężczyzna
  • Lokalizacja:Poznań

Napisano 30 maj 2012 - 19:35

CYTAT(jaguar56 @ nie, 11 mar 2012 - 21:58) Wyświetl post
Prosił bym o napisanie swoich ulubionych przepisów na dania z krewetek, muli i innych małży.

Krewetki jadłem już w kilku wariantach i nie przypasowały mi po za krewetkami w cieście. Jadłem smażone z czosnkiem, koperkiem, kolendrą i curry ale to nie to. Może macie jakieś swoje przepisy na smaczne krewetki.
Wszelakie przepisy z sosami, zupami bardzo pożądane.

To samo tyczy się małży. Jadłem już zupę z małży jak i ryż z warzywami i małżami ale nie były zbyt smakowite. Chciałbym spróbować muli z winie ale nie wiem jaki przepis wybrać. Może ktoś pomoże koledze w kulinarnej potrzebie?
Chętnie poczytam o przepisach na inne rodzaje małży.
Pozdo

Witam
Garnek taki by się w nim małże zmieściły ( jak się skorupki otworzą to małże "urosną").
Na dno garnka troszkę oleju - może być rzepakowy - troszkę - tylko tyle by zeszklić drobno pokrojoną cebulkę.
Jak się cebulka zeszkli - wrzucamy małże ( skorupki musza byc zamknięte i oczyszczone z wodorostów) i wlewamy białe, wytrawne wino. Wino możemy uzupełnić wodą - najwyżej w stosunku 1/1. Wina z wodą lub bez musi być tyle by w 4/5 zakrywały małże.
Gotujemy od zagotowania 5 minut.

Krewetki - najprostszy przepis:
Na patelnię 2-4 ząbki przeciśniętego czosnku i oleju tyle by ledwo pokryć dno.
Wrzucamy zamrożone krewetki i smażymy ok. 10 minut.

W ten sposób robiłem małże (mule) we Francji, w Chorwacji oraz robię z Norwegii ( jeżeli są bo nie wszędzie są)


Smacznego:)
b_d



Dodaj odpowiedź



  


Użytkownicy przeglądający ten temat: 0

0 użytkowników, 0 gości, 0 anonimowych